Bio OLIVENÖL No. 1 – Apulien IT-

 
 

ab: 8,90

Die Olivenhaine liegen auf einem 20 Hektar grossen Anbaugebiet im Norden der Region Apulien in einer sanften Hügellandschaft auf 500m ü.M. Diese sind von Ginster, Rosmarin,Oregano und wilden Feldblumen umgeben. Die Familie produziert in vierter Generation Olivenöl in einzigartiger Harmonie mit der Natur. Die Oliven werden kurz bevor sie die Farbe von grün auf schwarz-violett wechseln mit viel Sorgfalt von Hand geerntet und spätestens 8 Stunden danach kalt gepresst (extra vergine). Das Öl aus den teils schon 100jährigen Olivenbäumen wird ausschließlich sedimentiert und nicht filtriert.kommt Aus biologisch zertifiziertem Anbau. Fettsäuregehalt : 0,20 % Polyphenole: 678 mg/kg !!! Peroxide 4,6 meqO2/KG Das Öl besitzt komplexe Aromen von Frisch geschnittenem Gras, Tomate, Artischocke, sowie grünem Apfel und grüner Banane mit angenehmer Bitternote und pfeffrigen Schärfe im Abgang. Ein tolles Öl für Salate und Bruschetta. Die aktuelle Ernte enthält unglaubliche 678 mg Polyphenole je kg Öl !

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Beschreibung

FETT

Omega 3-6-9

Omega 3 - 0g
Omega 6 - 16.6g
Omega 9 - 0.8g

Vielfältige Verwendung in der kalten und warmen Küche.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.35 kg
Herkunft

Italien

Zutaten

Oliven aus kontrolliert biologischen Anbau

Ernährungshinweis

Geeignet für Vegetarier, Veganer, Rohköstler

Lager- und Aufbewahrungshinweise

Dunkel und bei Zimmertemperatur

Erhitzbarkeit

mäßig erhitzbar

Haltbarkeit

15 Monate im verschlossenen Zustand

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